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邂逅玛吉阿米 探秘成都最具风情藏餐
2014-09-16 15:09 来源:四川新闻网吃喝玩乐频道综合

  玛吉阿米,藏语中“未嫁娘”之意,相传还是仓央嘉措情人的名字。当然,玛吉阿米还是个火遍西南地区的藏餐餐厅!

  “玛吉阿米开到成都了!”据成都吃货界传说,玛吉阿米到成都开店了,不仅环境美轮美奂充满藏域色彩,味道更是一绝,“居然把藏餐做成了四川人喜爱的口味,又保持了藏餐特色……好吃到在餐饮界没有朋友!”

  藏餐,有没有这么玄?小编再次出击,亲自用舌头给各位吃货写试吃报告!

  环境:1300万元打造千平米藏文化宫殿

  位于成都市蜀汉路泰逸酒店8楼玛吉阿米餐厅是上下两层楼,柱子上、房梁上、墙壁上,满是藏饰,金的、银的、玉的, 精美的藏式装饰、极尽奢华的高雅,转动的经筒、身着藏装的姑娘小伙,让人仿佛身处于藏文化宫殿里。据介绍,这个装潢共计花费了1300万元,折算下来,每平方米装修费用高达万元。在这样的氛围里,小编不得不走进关于玛吉阿米的传说故事里。

  玛吉阿米这个名字,出自六世达赖喇叭仓央嘉措的情诗,相传是仓央嘉措情人的名字。而当年仓央嘉措与玛吉阿米幽会的地方,正是位于西藏拉萨的玛吉阿米所在的那个土黄色小楼。

  玛吉阿米藏餐厅就是用一首情歌和一段与情歌紧密相连的动人故事为企业打造了品牌。故事说:大约在几百年前的某个星月之下,坐落在古城拉萨八 廓街东南角的一幢藏式酒馆里,来了一位神秘人。他看似普通,却是一个不寻常的人。恰巧这时一位月亮般纯美的少女也不期而至,她那美丽的容颜和深情深深地印 在了这位神秘人的心里和梦里。从此,他常常光顾这家酒馆,期待着与这位月亮姑娘的重逢。遗憾的是,这位月亮少女再也没有出现过。那为神秘人物为追忆月亮少女而写下了这首脍炙人口的诗句: 

在那东方高高的山尖 

每当升起那明月皎颜 

玛吉阿米醉人的笑脸 

会冉冉浮现在我心田


  菜品:藏族特色与现代餐饮口味结合

  了解了故事,成都的玛吉阿米藏餐厅里端上桌来的菜品更是惊艳四座,完全颠覆了小编对于藏餐的认识,为了迎合内地人的用餐习惯,大厨师傅很有用心的对菜品进行了改良和提升,新鲜的牦牛肉刺身、姜汁味浓浓的汤以及手抓羊棒骨和香酥的烤羊排都具备了很高的烹饪水准,匠心独运!

  藏式土豆泥、牦牛肉包子、五仁酸奶、酥油茶、青稞酒,这样的藏式大餐回味无穷!

  持续一个小时的原滋原味的藏式歌舞表演,让食客们在欢歌笑语中体会到吃美食的快乐。

  看他家如此高档的藏式餐厅,以为价格贵的离谱吧,大厨告诉我们,这里人均消费150左右,环境加美味加看藏式歌舞,绝对物超所值,吃腻了川菜、火锅、串串、小吃的朋友们,不妨来这里,感受一回你心中的玛吉阿米吧!


 

  关于特色菜,简单介绍以下几种: 

  1.草原生烤羊排 (用秘制酱汁生烤出来的带骨鲜嫩小羊排,吃起来皮脆肉嫩,是肉食主义者的最爱) 

  2.酸萝卜炒牛肉(拉萨传统家常菜,用特殊方法腌制的酸萝卜丝与牛肉丝合炒,味道丰富,用薄饼卷着吃更是别具一番风味)

  3.藏式烤天然蘑菇 (新鲜幼嫩的蘑菇上撒各种藏式调料,在火上烤着吃,口感丰富而独特,值得细细品味) 4.4.酸奶人参果八宝沙拉(以西藏特产人参果为主的八种蔬菜水果丁合拌而成的沙拉,营养丰富,配上自酿天然纯酸奶做的沙拉酱更具特色)

  5.巴拉巴尼(用菠菜酱与奶豆腐烧制而成,上用奶油书写佛教符号,是一道具有尼泊尔风味的"绿色食品",备受素食者的推崇) 

  6.糌粑坨坨(藏族的传统主食,糌粑面、酥油、茶汤搅拌在一起揉成一坨一坨,蘸藏式辣酱吃则更有滋味)

  7.青稞鲜酿(从西藏运来的青稞由藏族厨师在本地用传统方法酿制而成的新鲜米酒,原汁原味,回味无穷) 

  8.酥油茶(藏族最具有代表性的特色茶,酥油、砖茶、盐巴等经充分搅拌融合在一起而形成的一种带有“高原味道”的奇妙饮品)

[编辑:凡小东]